Esecuzione

Tritate le noci finemente con un cucchiaio di zucchero.
Grattugiate il cioccolato fondente.
Montate i tuorli con il restante zucchero fino ad ottenere una crema.
Ora incorporate alla crema delicatamente le noci tritate, il cioccolato grattugiato, 2 cucchiai di rhum e per ultimo i bianchi montati a neve.
Foderate una teglia con carta da forno. Versatevi il composto e cuocete in forno a 180° per 35-40 minuti.
Servite la torta tiepida spolverizzata con cacao in polvere.