Affettati misti
Salsiccia di vitello di Bra
Insalata tiepida di cavolo verza,acciughe,olio e aceto
Terrina alle tre carni con bagnetto rosso piccante
Paté di tonno e patate
Caramella di tomino gratinata nel forno con speck e zucchine
Vini consigliati:
GAVI del comune di GAVI 2019
LANGHE ARNEIS 2018
DOLCETTO D’ALBA NIRANE 2018
Gnocchi al Castelmagno; al pomodoro e basilico
Ravioli ripieni di carne e verdure al burro e salvia; al pomodoro e basilico
Risotto con scamorza affumicata e broccoli
Zuppa di ceci e costine di maiale
Vini consigliati:
DOLCETTO D’ALBA SAN ROCCO 2018
BARBERA D’ALBA FONTANELLE 2018
LANGHE NEBBIOLO SAN GIACOMO 2018
Vitello bianco alla piastra con insalatina di barbabietole rosse,germogli e fagioli
Cosce di coniglio con pomodori secchi,castagne e scalogno
Bocconcini di pollo all’arancia
Patate e finocchi
Vini consigliati:
LANGHE ROSSO 2015
BAROLO PISAPOLA 2015
BAROLO SORANO 2015
Ampia scelta di formaggi piemontesi selezionati in
collaborazione con “Fiorenzo Giolito – Bra”
Vini consigliati:
LANGHE BIANCO 2016
BAROLO 2015
BAROLO ASCHERI 2015
BAROLO COSTE&BRICCO 2015
Pere Martine cotte al vino rosso
Torta alle nocciole con zabaglione caldo
Delizia alla vaniglia con ciliege griotte sotto spirito
Zuppa inglese originale
Vini consigliati:
MOSCATO D’ASTI 2019