Affettati misti
Salsiccia di vitello di Bra
Insalata di pollo,sedano,prosciutto cotto,noci,Groviera e melograno
Crostone con melanzana,tomino e bagnetto verde
Carne cruda tritata al coltello
“Subric” di patate e carote con salsa al pomodoro
Vini consigliati:
GAVI del comune di GAVI 2018
LANGHE ARNEIS 2018
DOLCETTO D’ALBA NIRANE 2018
Gnocchi al Castelmagno; al pomodoro e basilico
Tagliatelle al ragù di cinghiale; al burro e salvia; al pomodoro e basilico
Risotto con zucca e castagne
Zuppa di pasta e fagioli
Vini consigliati:
DOLCETTO D’ALBA SAN ROCCO 2018
BARBERA D’ALBA FONTANELLE 2018
LANGHE NEBBIOLO SAN GIACOMO 2017
Filetto di vitello spadellato con porcini,zucchine e Viognier
Arrosto di capocollo alla birra e timo
Bocconcini di merluzzo fricassati con misticanza balsamica
Patate e taccole
Vini consigliati:
LANGHE ROSSO 2013
BAROLO PISAPOLA 2013
BAROLO SORANO 2013
Ampia scelta di formaggi piemontesi selezionati in
collaborazione con “Fiorenzo Giolito – Bra”
Vini consigliati:
LANGHE BIANCO 2015
BAROLO 2015
BAROLO ASCHERI 2013
BAROLO COSTE&BRICCO 2013
Pere cotte al vino rosso
Torta alle pesche tardive con yogurt e miele
Panna cotta con composta di frutti di bosco
Coppa di gelato alla nocciola con zabaglione caldo
Vini consigliati:
MOSCATO D’ASTI 2018