Affettati misti
Salsiccia di vitello di Bra
Insalata di farro,carote,olive,pomodori,uova sode,tonno e mais
Carne cruda tritata al coltello
Salmone marinato in olio,aceto,limone e Moscato servito con crostino di pane
Sfogliatina calda di asparagi,Bra tenero e zafferano
Vini consigliati:
GAVI del comune di GAVI 2018
LANGHE ARNEIS 2018
DOLCETTO D’ALBA NIRANE 2018
Gnocchi al Castelmagno; al pomodoro e basilico
Tagliatelle con sugo rosso di porri e salsiccia;al burro e salvia; al pomodoro e basilico
Risotto mantecato con stracchino,zucchine e rosmarino
Zuppa di ceci,patate e zucca
Vini consigliati:
DOLCETTO D’ALBA SAN ROCCO 2017
BARBERA D’ALBA FONTANELLE 2018
LANGHE NEBBIOLO SAN GIACOMO 2017
Scamone di vitello scottato alla piastra su letto di taccole,sale grosso e aceto balsamico
Bocconcini di agnello fricassati in padella con carciofi
Coniglio nostrano in umido all’Arneis Cristina Ascheri
Patate e fagiolini
Vini consigliati:
LANGHE ROSSO 2013
BAROLO PISAPOLA 2013
BAROLO SORANO 2013
Ampia scelta di formaggi piemontesi selezionati in
collaborazione con “Fiorenzo Giolito – Bra”
Vini consigliati:
LANGHE BIANCO 2015
BAROLO 2015
BAROLO ASCHERI 2013
BAROLO COSTE&BRICCO 2013
Fragole con gelato
Torta alle pesche caramellate con panna montata
Delizia ai mirtilli,cioccolato bianco,yogurt e croccante
Cocotte di crema dolce infiammata
Vini consigliati:
MOSCATO D’ASTI 2018